先日、久しぶりに日本橋へ出かけました。
私の姪が日本橋のスペインレストランで
働いているので様子を見に食事をしてきました。
地下鉄日本橋駅の駅ビル、コレド日本橋の隣にある
コレド日本橋アネックス１Fにそのレストランはあります。
スペインのバルセロナに本店があるミシュランの星付きレストランです。
広場からはガラス張りの厨房で姪が働いている姿がみえました。
がんばっているようです。
前菜の後に出てきた魚料理は姪が調理したそうです。
鰆のお料理です。
肉料理はポークのステーキです。
盛り付けも美しいお料理でした。
最後のデザートは種類が多く、色々な味が楽しめました。
姪は以前、フレンチレストランで修業していました。
こちらのレストランでも楽しく働いているようです。
トップシェフの方も挨拶にいらしていただいてとてもいい方でした。
すぐ近くの三越日本橋店の入り口には
きれいなクリスマスツリーがありました。
クリスマスの季節を感じます。
家部